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如何巧用食物快速解酒

发表日期:2019-04-09| 来源:互联网
 正月期间,人们走亲访友少不了觥筹交错。人们在饮酒后,酒精在半小时至三小时间会被人体全部吸收,直到酒后四小时才开始逐渐下降。以饮一两白酒为例,人体一般需要36个小时才能排解完不能吸收的酒精。通过人为方式...

正月期间,人们走亲访友少不了觥筹交错。人们在饮酒后,酒精在半小时至三小时间会被人体全部吸收,直到酒后四小时才开始逐渐下降。以饮一两白酒为例,人体一般需要36个小时才能排解完不能吸收的酒精。

  通过人为方式快速分解酒精中的乙醇,可以使人们从醉酒的状态中清醒过来。市场上的解酒产品多为药品、保健品,虽然对于解酒有一定功效,但对于人体还有不同程度的伤害。

  业内人士表示,解酒最好的办法是通过食物解酒,安全、便利且多无副作用。一般而言,巧用食物进行快速解酒有以下几种常用选择:

  最为常见的是使用鸡蛋和豆腐。食用生鸡蛋清,其蛋白质可以有效保护肠胃,快速消渴、清热、解醉;豆腐含有半胱氨酸,能解乙醛毒,解酒效果快,另外,在饮酒时作为下酒菜可以更有效缓解和预防醉酒。

  水果因为含有机酸,能和酒中的乙醇相互作用形成酯类物质从而解酒。可选取鲜橙、杨梅、甘蔗等新鲜水果,用榨汁机榨成果汁后服用,其效果最为显著。

  将白菜、白萝卜、白薯任其一种,切碎加入白糖和适量的醋,搅拌均匀,当凉菜食用,可以达到快速解酒的效果。这三种蔬菜中含有大量的水分和维生素,同时白糖可以补充血糖,醋酸可以与酒精发生化学反应,降低体内酒精含量。

  葛花也是解酒的较好食材,其成份皂角苷所含有的异黄酮具有氧化还原作用,能够加速酒精氧化,收缩和保护胃肠黏膜,降低心肌耗氧量,保护心血管,减缓酒精的吸收。